Rozmarýnový beef burger s bramborovým pyré

V těchto dnech je asi poslední šance si něco ugrilovat, proto jsem se rozhodla pro tohle podzimně- letní jídlo. Miluju hamburgery, karbenátky, masové kuličky, sekanou- zkrátka všechno z mletého masa! Zároveň taky miluju bylinky a lehce pikantní chutě, to vše v jednom, tudíž byly beef burgery s rozmarýnem jasnou volbou.

Na zhruba 3 porce je potřeba:

• 500 g mletého hovězího masa
• 1 lžíce dijonské hořčice
• 2 malé cibulky nasekané najemno
• 2 stroužky česneku
• 2 malá vejce
• špetka soli a chilli
• snítka rozmarýnu

•  9 menších brambor
• 1/2 menšího hrnku mléka
• pažitka

Postup je velmi snadný a rychlý:

1. Nakrájené a oloupané brambory jen lehce osolíme a dáme vařit
2. Smícháme maso, hořčici, cibulku ,česnek, rozmarýn, vejce, sůl a chilli
3. Vytvarujeme menší karbenátky a dáme na rozpálený gril
4. Opekáme na grilu z každé strany cca 5-15 minut, záleží, jestli je máte raději propečené, medium či "syrovější"
5. Mezitím slijeme vodu z brambor (necháme tam jen trochu, aby vznilko pyré), brambory rozmixujeme, přidáme trochu mléka a pažitku a zrona promixujeme
6. Podáváme

Bon Appetit!