Krémová bramboračka/ Creamy potato soup

Bramboračka je takové skoro národní české jídlo, každý na ni má svůj vlastní recept a dělá ji jinak. Moje babička vždycky dělala vynikající bramboračku se sušenými houbami a česnekem, kterou jsem milovala. Zkusila jsem udělat velmi podobnou, avšak krémovou, bramboračku s žampiony a zeleninou a myslím, že chutnala naprosto skvěle:)

Ingredience na zhruba 4 velké porce: 

• 5 středně velkých brambor
• 3 větší mrkve
• zhruba polovina celeru
• žampiony- množství podle chuti
• 100 ml mléka
• cibulka, česnek- 3 stroužky
• sůl, pepř

Postup:

1. Připravíme si brambory, mrkev a celer- očistíme, oloupeme, nakrájíme na malé úhledné kostičky či kolečka. 
2. Orestujeme cibulku na troše oleje. Poté přidáme zeleninu a zalejime vodou, aby byla zelenina ponořená a vaříme do změknutí.
3. Jakmile je zelenina měkká, do hrníčku si odděláme část vařené zeleniny, kterou potom přidáme zpět do polévky.
4. Polévku rozmixujeme s mlékem, odděláme z plotny, přidáme česnek, sůl, pepř a zeleninu z hrníčku.
5. Orestujeme žampiony, přidáme do polévky a ozdobíme jimi každou porci:)

Bon appetit!